La ricetta Plumcake al doppio cioccolato e ciliegie è una proposta golosissima e adatta a tutte le occasioni. Il plumcake è un dolce tipico della tradizione italiana, morbido e aromatico, perfetto per merenda o come accompagnatore di una tazza di caffè o di tè.
La combinazione di cacao amaro, cioccolato fondente, ciliegie fresche e confettura dona un sapore raffinato e avvolgente.
Ecco come realizzare questo piatto irresistibile:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola insieme lo zucchero, il burro ammorbidito e le uova.
- Aggiungi la farina 00, il cacao amaro, il lievito per dolci e una pizzico di sale. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora il yogurt e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le gocce di cioccolato tritate e le ciliegie fresche snocciolate e tagliate
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del plumcake esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il plumcake prima di decorarlo a piacere.
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