Biscotti Margheritine di Stresa
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Biscotti Margheritine di Stresa
Fulvia's KitchenIngredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...metteteli a cuocere in acqua bollente, appoggiando sui bordi della pentola i manici del cucchiaio cos che il sacchetto coi tuorli non tocchi il fondo. Cuoceteli per circa 10 minuti; aprite il sacchetto e versate i tuorli rassodati in un colino (che vi servir poi per setacciarli) cos che si raffreddino. In una ciotola capiente lavorate con le fruste lo zucchero a velo con il burro a pomata, fino ad ottenere un composto spumoso. Unite l'estratto di vaniglia, il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone; proseguite con le fruste. Passate al setaccio i tuorli e...
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