Biscotti Margheritine di Stresa

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Biscotti Margheritine di Stresa

Fulvia's Kitchen
Biscotti Margheritine di Stresa
Ingredienti
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • fecola di patate
  • limoni
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...metteteli a cuocere in acqua bollente, appoggiando sui bordi della pentola i manici del cucchiaio cos che il sacchetto coi tuorli non tocchi il fondo. Cuoceteli per circa 10 minuti; aprite il sacchetto e versate i tuorli rassodati in un colino (che vi servir poi per setacciarli) cos che si raffreddino. In una ciotola capiente lavorate con le fruste lo zucchero a velo con il burro a pomata, fino ad ottenere un composto spumoso. Unite l'estratto di vaniglia, il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone; proseguite con le fruste. Passate al setaccio i tuorli e...

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