Pasta con pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
Pasta con pesce spada e melanzane
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- melanzane
- menta
- olio
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- pesce spada
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 160 g Pasta corta 250 g Pesce spada 1 Melanzana 1/2 Cipolla 1/2 bicchiere Vino bianco secco 2-3 foglie Menta (o basilico) Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Togliete dal pesce spada la pelle e le parti scure, poi tagliatelo a cubetti.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine e fate rosolare il pesce per pochissimi minuti.
Sfumate con il vino bianco, salate, pepate e poi spegnete il fuoco.
Togliete il pesce spada dalla padella e tenetelo da parte.
Mondate la melanzana e tagliatela a dadini, poi.
