candidamente – cremoso di mandorle e cacao con prugne sciroppate al sambuco
Ricetta, ingredienti e consigli per "candidamente – cremoso di mandorle e cacao con prugne sciroppate al sambuco", scopri come si prepara.
candidamente – cremoso di mandorle e cacao con prugne sciroppate al sambuco
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- burro di cacao
- fragole
- maizena
- mandorle
- meringhe
- prugne
- ricotta
- riso
- salsa di fragole
- sciroppo
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Per preparare la ricotta mettere in ammollo 200 gr di mandorle e frullarle poi con 1 litro di acqua. Portare a bollore il latte ottenuto e, quando sobbolle, cagliare con 80 gr di succo di limone. Far raffreddare e poi colare in un colino a maglie fitte. Prelevare 300 gr di ricotta e frullarla per mantecarla con il burro di cacao liquefatto a bagnomaria, la vaniglia e lo sciroppo di agave. Trasferire il composto in un sac a poche e mettere in stampi. Far rassodare completamente in frigorifero per almeno 2 ore. Lavare le fragole e passarle nell'estrattore per ottenere...
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