Quasi Mujaddara libanese in versione personalizzata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quasi Mujaddara libanese in versione personalizzata", scopri come si prepara.
Quasi Mujaddara libanese in versione personalizzata
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- cocco
- erba cipollina
- fagiolini
- granella di pistacchi
- lenticchie
- melanzane
- olio
- olio di sesamo
- peperoncino
- peperoncino rosso
- prezzemolo
- riso
- sale
- semi di senape
- succo di limone
- uvetta
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Cuocere sulla piastra le zucchine e melanzane tagliate a fette.
Condirle con olio, prezzemolo, aglio e sale.
Tenere da parte.
Lessare il riso e lenticchie separatamente, perch i tempi di cottura sono differenti.
Tenere da parte.
Lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti.
Tenere da parte.
In una padella mettere olio,e semi di senape.
Soffriggere finch non iniziano a scoppiettare.
Aggiungere peperoncino,zucchina tagliata a cubetti, uvetta e salare.
Soffrigere dolcemente.
Aggiungere fagiolini, lenticchie e riso.
Sfumare con pochissima acqua e mescolare per ammalgamare il tutto.
Tritare prezzemolo e erba cipollina e aggingerla in padella.
Far dorare leggermente le scaglie di cocco in unas padella asciutta.
Aggiungere anche quelle.
Sminuzzare le foglie di basilico e qualche fiore per aggiungerli al piatto finito.
Spezzare grossolamente le zucchine e melanzane grigliate, impiattare e versare sopra il resto.
Spruzzare con il succo di limone.
