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Scaloppine agli asparagi bianchi

Name: Scaloppine agli asparagi bianchi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: amido di mais; asparagi; maizena; noce di vitello; olio; panna liquida; pepe; sale; sugo; vino; vino bianco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine agli asparagi bianchi", scopri come si prepara.

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Scaloppine agli asparagi bianchi

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Scaloppine agli asparagi bianchi

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

amido di mais
asparagi
maizena
noce di vitello
olio
panna liquida
pepe
sale
sugo
vino
vino bianco

Ricetta

...PROCEDIMENTO Preparo prima il sugo di asparagi. Pulisco bene gli asparagi togliendo con un pelapatate la parte esterna più dura, taglio anche la base che generalmente congelo e tengo per la preparazione dei risotti. Taglio a fettine gli asparagi, li metto in pentola con un filo d’acqua e li cucino. Nel giro di 10 minuti dovrebbero essere morbidi. Aggiungo acqua di tanto in tanto per evitare che si brucino. Aggiusto di sale e pepe, aggiungo la panna liquida e scaldo il sugo per qualche minuto. Ora siamo pronti per la carne. Infarino le fettine nell’amido di mais ...

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