Miljeonbyeong con la sbricciolata crudista e pesto di pistacchio

Ingredienti

• cipolla
• erba cipollina
• farina
• funghi champignon
• granella di pistacchi
• noci
• pepe
• peperoncino
• pesto
• pistacchi
• sale
• senape
• succo di limone
• tamari
• zucchine

Ricetta

Procedimento: Per preparare la sbricciolata bisogna iniziare in anticipo.

Mettere in tritatutto le noci e tritarli in modo grossolano, aggiungere zucchina tagliata a pezzetti,cipolla e funghi a pezzetti.

Di nuovo un breve giro di tritatutto.

Aggiungere il resto degli ingredienti.

e ammalgamare bene.

Il composto deve essere grossolano, non deve diventare una poltiglia! Stendetelo nel essiccatore aiutandovi con la carta forno se non avete quello costoso'Essiccate 4 ore a temperatura 4o .

Poi verste il composto nella ciotola e sbricciolatelo con la forchetta.

Per preparare le crepes seguite questa ricetta: [.

] Quando le crepes sono pronte.

Stendete un leggero stratto di pesto al pistacchio, arrotolate e spalmate pocchissimo pesto anche sulla superficcie per far aderire la granella.

Spalmate sul resto dei crepes un p di senape, aggiungete la sbricciolata e arrotolate.

Un pochino di senape sulla superficie, spolverata di erba cipollina e qualche.

vai alla ricetta completa

Vota