Sfogliatella riccia salata senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatella riccia salata senza glutine", scopri come si prepara.
Sfogliatella riccia salata senza glutine
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- pepe nero
- peperoncino
- rape
- sale
- salsicce
- strutto
Ricetta
Preparazione: Molto facile preparare la sfogliatella riccia salata senza glutine veloce.
Ho utilizzato la pasta sfoglia senza glutine congelata.
Innanzitutto fate scongelare la pasta sfoglia e una volta scongelata provvedete a lavorarla come in foto.
Cioè dividete la pasta sfoglia in tre parti tre strisce di uguali dimensioni quindi con l'aiuto della nonna papera o macchina per la pasta tiratela infarinandola continuamente.
Tiratela prima ad 1 quindi ripiegate e tirate a due, quindi ripiegate di nuovo e ritirate fino ad arrivare a 5.
A questo punto avrete una striscia molto lunga e molto sottile che andrete a spennellare con lo strutto.
Procedete così anche per le altre strisce.
Lo strutto dovrà essere morbido e la spennellatura abbondante in quanto questo è il passaggio più importante per ottenere poi il 'cuoppo' della sfoliatella.
Iniziate ora ad arrotolare in modo molto stretto.
Prima di arrivare alla fine della prima.
