La ricetta Treccine brioche morbide e leggere invita a scoprire un morbido e saporito classico della tradizione dolciaria italiana. Il suo aroma delizioso di burro e fior di sale, accompagnato dalla dolcezza delicata dello zucchero, ricorda semplicemente la comfort food. Queste treccine si prestano perfettamente per la colazione o la merenda, e sono sempre un successo per grandi e piccini.
Prepararle è più semplice di quanto si possa pensare.
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, unire farina, burro fuso, sale e tuorlo d’uovo.
- Aggiungere gradualmente il latte al lievito, iniziando ad impastare.
- Impastare per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Far lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Aggiungere la gelatina di albicocche all’impasto e amalgamare delicatamente.
- Dividere l’impasto in 3 parti uguali e lavorare ogni parte in una treccia.
- Disporre le treccine su una teglia rivestita con carta da forno.
- Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Gratinare le treccine con un tocco di latte e zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
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