fior di tempeh
Ricetta, ingredienti e consigli per "fior di tempeh", scopri come si prepara.
fior di tempeh
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- bietole
- carote
- fiori di zucca
- latte
- latte di mandorla
- latte di soia
- maionese
- miso
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pepe
- pomodorini
- riso
- sale
- succo di zenzero
- tempeh
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Lessare il riso nel doppio del volume della sua acqua fino a quando non sarà ben cotto.
Farlo raffreddare e poi trasferire nel bicchiere alto del frullatore.
Frullare aggiungendo poco latte di soia, un cucchiaio di succo di zenzero, un pizzico di sale e montarlo unendo olio a filo, quasi fosse una maionese.
Nel caso aggiungere ancora poco latte in modo tale da ottenere una crema liscia e soffice.
Pulire i fiori di zucca e aprirli.
Spennellarli con l'olio di oliva alto oleico.
Coprire una fondina o una ciotola con della pellicola da cucina.
Posizionare i fiori di zucca e ricoprirli con un altro foglio di pellicola.
Tirare bene i bordi.
Mettere il contenitore nel microonde per 6 minuti a 600 watt.
In una padella o lionese scaldare l'olio di girasole alto oleico e friggere il tempeh da ambo i lati, sfumando con un cucchiaio di miso disciolto in poca acqua.
Lavare i pomodorini e frullarli, tenendone alcuni da parte, e poi filtrando con un.
