La ricetta Mini cheesecake ai mirtilli e cioccolato è un piatto dolce che unisce i sapori del cioccolato e dei mirtilli, creando un perfetto equilibrio di stuzzicanti note aromatiche. Questi mini cheesecake sono spesso serviti come dessert o antipasto in occasioni di festa o in luoghi raffinati come ristoranti di lusso o eventi di gala. Il loro aspetto elegante e delizioso ne fa un’ottima scelta per ogni occasione speciale.
Ecco come preparare la ricetta:
- Raffredda completamente i biscotti, dopodiché riducili in polvere utilizzando un robot da cucina o un fratello da pane.
- In un contenitore, mescola le scaglie di cioccolato con il burro freddo fino a ottenere una miscela omogenea.
- Spremi la marmellata di mirtilli in un contenitore.
- In un’altra ciotola, monta il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna liquida fino ad ottenere una crema denitrificata e ben ammorbidita.
- Cospargi una giusta quantità di biscotti frammentati in fondo a dei contenitori individuali da dessert, per comporre la base dei mini cheesecake; distribuisci una leggera quantità di mascarpone sui biscotti e infine una spruzzata di marmellata di mirtilli sopra.
- Infine, complete da ciascun lato con il cioccolato fuso.
- Per la cottura, utilizza un forno a 160°C; procedi con la cottura per circa 45 minuti; per ottenere una cottura perfetta, controlla l’interno dei desserti con un cucchiaio.
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