La ricetta Pizza mare e monti nasce dalla voglia di unire i sapori del mare e della terra in un unico alimento. Prende spunto dalle tradizioni regionali italiane, dove la pizza è spesso personalizzata con ingredienti a disposizione.
Questo piatto si distingue per la combinazione di salmone, gamberetti e funghi, elementi che creano un equilibrio di gusto tra freschezza e terra.
È un piatto versatile, perfetto per una cena informale in famiglia o un appetizers da condividere tra amici.
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Unisci la farina, un pizzico di sale e l’olio e impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al doppio del suo volume.
- Nel frattempo, lava e taglia i funghi a fettine, sguscia i gamberetti e taglia i pomodori a cubetti.
- Stendi l’impasto in una teglia rettangolare o rotonda.
- Condisci la pizza con la passata di pomodoro, l’origano, il sale e distribuisci sopra i funghi, i gamberetti e il tonno.
- Spolverizza con formaggio grattugiato e inforna a forno caldo fino a quando non sarà dorato e il formaggio fuso.
- Decora con foglie di basilico fresco e servi la pizza calda.
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