Pattison day: vellutata tiepida e Pattison in padella

Ingredienti

• aglio
• erba cipollina
• erbe aromatiche
• granella di pistacchi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• olio di sesamo
• patate
• pepe
• porri
• prezzemolo
• sale
• semi di sesamo
• semi di zucca

Ricetta

Procedimento vellutata: Mettere nella pentola olio,asafoetida, porro tagliato e aglio.

Iniziare a soffriggere dolcemente.

Aggiungere Pattison tagliato a cubetti e patate.

Versare sopra un p di acqua e bollire finch non risulta tutto morbido.

Frullare con minipimmer.

Aggiustare di sale e pepe.

Abbrustolire tutti i semi.

Tritare prezzemolo e erba cipollina.

Impiattare e cospargere con semi e erbette.

Per i Pattison in padella non c' bisogno di scrivere troppo.

Tagliarlo a tocchetti,salarlo,peparlo e mettere in padella con olio a soffrigere insieme a porro e aglio.

A cottura terminata cospargere con il tritto della ricetta precedente.

Pattison day: vellutata tiepida e Pattison in padella .

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