Pattison day: vellutata tiepida e Pattison in padella

Pattison day: vellutata tiepida e Pattison in padella

Ingredienti

• aglio
• erba cipollina
• erbe aromatiche
• granella di pistacchi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• olio di sesamo
• patate
• pepe
• porri
• prezzemolo
• sale
• semi di sesamo
• semi di zucca

Ricetta

...Procedimento vellutata: Mettere nella pentola olio,asafoetida, porro tagliato e aglio. Iniziare a soffriggere dolcemente. Aggiungere Pattison tagliato a cubetti e patate. Versare sopra un p di acqua e bollire finch non risulta tutto morbido. Frullare con minipimmer. Aggiustare di sale e pepe. Abbrustolire tutti i semi. Tritare prezzemolo e erba cipollina. Impiattare e cospargere con semi e erbette. Per i Pattison in padella non c' bisogno di scrivere troppo. Tagliarlo a tocchetti,salarlo,peparlo e mettere in padella con olio a soffrigere insieme a porro e aglio. A cottura terminata...

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