Crema liquore al cacao e peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema liquore al cacao e peperoncino", scopri come si prepara.
Crema liquore al cacao e peperoncino
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Ingredienti
- cacao amaro
- peperoncino
- peperoncino piccante
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 1 mese di macerazione minuti Costo: Basso Ingredienti Alcol puro 250 ml Zucchero 400 g Cacao amaro in polvere 100 g Peperoncino piccante 1 Acqua 500 ml Preparazione Lavate, asciugate e tagliate in 3 parti il peperoncino grande Lasciate per 1 mese il peperoncino a macerare nell'alcol in un vaso di vetro a chiusura ermetica, abbiate cura di scuotere ogni tanto il contenitore durante il periodo di macerazione.
Trascorso il tempo richiesto scaldate, senza far bollire mezzo litro di acqua cui aggiungete lentamente il cacao in polvere, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema senza grumi, aggiungete lo zucchero poco per volta: si formerà una crema omogenea che lascerete raffreddare.
Filtrate l'alcol ed eliminate il peperoncino , aggiungete l'alcol nella crema al cacao (mi raccomando.
