Torta salata con melanzane a funghetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane a funghetto", scopri come si prepara.
Torta salata con melanzane a funghetto
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Ingredienti
- basilico
- farina di grano
- fesa di maiale
- focaccia
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio fontina
- latte
- melanzane
- more
- mortadella
- olio
- olio di mais
- panettone
- panna
- pasta sfoglia
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
Procedimento Cominciate la vostra torta salata di melanzane, tagliandole a fette e poi a cubetti.
Se lo ritenete opportuno, mettetele sotto sale per far perdere l'eventuale gusto amaro, ma io non lo faccio quasi mai! Mettete a scaldare l'olio e iniziate a friggere le melanzane.
Melanzane in frittura Se non avete salsa di pomodoro già pronta, procedete a prepararla nel modo in cui preferite (con i pezzi o passata).
Una volta fritte le melanzane, mettetele su carta assorbente per perdere parte dell'olio e fatele raffreddare.
Sbattete le due uova, con un pizzico di sale, aggiungete i due cucchiai di salsa e versatevi le melanzane, precedentemente salate.
Farcitura uova, pomodoro e melanzane Accendete il forno a 200℃, se statico o a 190℃, se ventilato.
Disponete il primo rotolo di sfoglia sul fondo della teglia, in modo da coprire anche i bordi.
Versate la farcitura, aggiungete qualche foglia di basilico e coprite con le tre fette di.
