La ricetta Torta allo yogurt albicocche e mandorle
La torre dei ricordi è piena di piatti che ci fanno tornare indietro nel tempo, tra cui la torta allo yogurt albicocche e mandorle, un piatto tipico delle feste e degli appuntamenti speciali. Questa deliziosa torta è di origine mediterranea e si distingue per la combinazione croccante e morbida dei biscotti di farina di mandorle che cedono il passo alla crema tiepida e dolce fatta con yogurt e miele.
La torre dei ricordi è piena di piatti che ci fanno tornare indietro nel tempo, tra cui la torta allo yogurt albicocche e mandorle, un piatto tipico delle feste e degli appuntamenti speciali. Questa deliziosa torta è di origine mediterranea e si distingue per la combinazione croccante e morbida dei biscotti di farina di mandorle che cedono il passo alla crema tiepida e dolce fatta con yogurt e miele.
Preparazione
- Mischia insieme la farina, la farina 00 e il lievito per dolci in un recipiente capiente.
- Aggiungi l’olio di semi e l’uovo sbattuto e mixa il tutto fino a quando la mistura non diventa omogenea e densa.
- Aggiungi le albicocche a pezzi e le mandorle tritate e mescola bene.
- Forna la massa in forma rotonda a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata.
- Presta l’attesa della torta a freddo e sformatela su un piatto.
- Prepara la crema yogurt facendo sciogliere la gelatina di albicocche in poca acqua tiepida e mescolandola con il yogurt, lo zucchero e il miele.
- Sposa la crema yogurt sulla torta e decorala con albicocche a pezzi e mandorle tritate.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
