La ricetta Torta salata con ricotta, cipolla e rucola è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei in un’unica deliziosa creazione. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come accompagnamento in pranzi e cene informali. La combinazione di ricotta cremosa, cipolla caramellata e rucola fresca, avvolta in una crosta di pasta sfoglia, offre un’esperienza culinaria unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un tegame, scaldare un paio di cucchiai di olio e aggiungere la cipolla tagliata fine; farla soffriggere fino a quando non diventa dorata e caramellata.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con un filo di olio d’oliva, sale, pepe macinato e un pizzico di origano secco.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia, bucherellandola con una forchetta.
- Spalmare uniformemente il composto di ricotta sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Distribuire la cipolla caramellata sopra la ricotta.
- Coprire con la rucola fresca tagliata grossolanamente.
- Infornare per circa 25-30 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
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