Ricetta maffins alle zucchine e menta

Per realizzare la ricetta Ricetta maffins alle zucchine e menta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ricetta maffins alle zucchine e menta
Category secondi piatti

Ingredienti per Ricetta maffins alle zucchine e menta

  • farina
  • formaggio grana
  • latte
  • lievito
  • menta
  • noce moscata
  • olio
  • pepe
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricetta maffins alle zucchine e menta

La ricetta Ricetta maffins alle zucchine e menta

Questo piatto è un classico della tradizione culinaria nostrana, rappresenta l’eleganza e la semplicità della cucina contadina. I maffins alle zucchine e menta sono un antipasto spettacolare, con i sapori freschi e delicati delle zucchine, combinati alla profumata menta e al morbido formaggio. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o come degustazione during gli eventi sociali.

Preparazione

  • Prendi 2 zucchine, pulitele e affettale in fette sottili.
  • Monda 1 scalogno e affettalo in minuterelli.
  • Prendi 1 cucchiaino di farina e mescolalo con 1 piccolo pezzo di pepe.
  • Fai sciogliere 2 cucchiai di olio in una padella e soffriggerle le zucchine e lo scalogno.
  • Addagi 2 uova e l’impasto di farina e pepe e cuoci per 5 minuti.
  • Prendi 1 cucchiaino di ricotta e mescolalo con 1 cucchiaino di formaggio grana, 1 cucchiaio di menta trita e un po’ di noce moscata.
  • Combina l’impasto di ricotta con le zucchine e cuoci per altri 5 minuti.
  • Formate i maffins e disponete su una teglia unta con olio.
  • Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
  • Servite con un condimento di pomodorini e basso sulla crema di ricotta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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