La ricetta Farfalle estive è un piatto tipico della stagione calda, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, che richiamano il profumo delle estati mediterranee. Solitamente viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, e accompagna alla perfezione un buon vino bianco.
La preparazione è facile e veloce:
- Corta le melanzane e le zucchine in pezzi piccoli e grigliale in forno per alcuni minuti.
- In un’ampia padella, soffriggi i cipollotti e il sedano in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i pomodorini e il basilico all’interno della padella e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Cuoci le farfalle in acqua salata, poi scolale e aggiungile alla padella con il sugo preparato.
- Saltale il tutto e servile subito.
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