Sabudana Khichdi con perle di tapioca gluten free

Ingredienti

• arachidi
• cocco
• coriandolo
• cumino
• olio
• olio di sesamo
• patate
• peperoncino
• prezzemolo
• sale
• semi di cumino
• succo di limone
• tapioca

Ricetta

Procedimento: Mettete in ammollo le perle di Tapioca.

Possono volerci da 2 ore in su.

Dipende dalla misura.

Per verificare se sono pronte schiacciate la perla tra le dita.

Se si squaglia, pronta.

In un mortaio pestate arachidi e quando le perle sono pronte mescolate aracchidi con le perle.

Tagliate la patata a cubetti e lessatela.

In una padella mettete a soffrigere olio con i semi di cumino e peperoncino.

Unite ai semi le patate e iniziate a cuocerle.

Dopo qualche minuto aggiungete le perle scolate dall'acqua.

Mescolate bene e quando le perle sono traslucide, il piatto pronto.

Unite il prezzemolo (coriandolo) fresco, spruzzate con succo di limone e godetevi questa delizia.

Io amo il cumino e con le patate fantastico! Sabudana Khichdi con perle di tapioca gluten free .

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