Insalata verde con citronette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata verde con citronette", scopri come si prepara.
Insalata verde con citronette
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Ingredienti
- fave fresche
- insalata verde
- limoni
- olio
- pollo
- pomodori
- pomodori verdi
- sale
- succo di limone
- vino
- yogurth
Ricetta
Procedimento Sbollentate i baccelli di fava in acqua bollente per un paio di minuti, a cottura terminata passate le fave sotto l’acqua fredda per bloccare il colore ed eliminate il baccello esterno dal sapore amaro.
Condite l’insalata con un filo di olio leggero e lasciate riposare mentre tagliate i pomodori a spicchi Realizzare la citronette allo yogurt è facilissimo, mettee un paio di cucchiai di yogurt in una ciotola, unite un cucchiaino di olio extra vergine d’oliva e un paio di cucchiaini di limone, assaggiate e aggiustate di sale, unite gli ingredienti fino ad ottenere un sapore acidulo ma delicato che sia di vostro gradimento.
Mettete la citronette allo yogurt in un contenitore da cucina per salse o aiutatevi con un cucchiaino disponendo la salsa sopra l’insalata verde.
Completate il piatto con le fave fresche sgranate.
La vostra insalata verde è pronta! Consigli per l’impiattamento: servite l’insalata.
