Lasagne veloci alle verdure * Ricetta vegetariana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne veloci alle verdure * Ricetta vegetariana", scopri come si prepara.
Lasagne veloci alle verdure * Ricetta vegetariana
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Ingredienti
- besciamella
- broccoli
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- funghi
- latte
- melanzane
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Quale sarà il primo passaggio per le lasagne veloci alle verdure' La preparazione del ragù vegetariano! Quindi, lavate gli ortaggi, tagliateli tutti finemente e iniziamo la cottura.
Dunque, in una padella antiaderente (se avete anche il coperchio meglio), fate soffriggere con poco olio carota e cipolla.
Quando anche la carota inizierà ad ammorbidirsi unite tutte le altre verdure e aggiungete un pizzichino di sale (io scarseggio sempre).
Mescolate, coprite se avete il coperchio, attendete che le verdure siano cotte.
Io preferisco spegnere il fuoco poco prima perché le preferisco croccanti.
Preparate ora la besciamella.
Sciogliete il burro in un tegamino a fiamma bassa e aggiungete la farina, mescolando manualmente con la frusta affinché non si creino grumi.
Senza fermarvi versate il latte e continuate a mescolare fino a quando la parte liquida non si sarà in parte ristretta.
Regolate di sale e grattate un po’ di noce.
