Kourabiedes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kourabiedes", scopri come si prepara.
Kourabiedes
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Ingredienti
- acqua di rose
- burro
- cognac
- farina
- lievito
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento di lavorazione diverso della pasta frolla e sono profumati con una piccola goccia di acqua di rose.
Per preparare kourabiedes si usa il burro chiarificato in miscela tra burro di latte vaccino e burro di latte ovino (che in Italia non trovo, quindi niente miscela per me) in proporzioni variabili che cambiano dalla mano di chi realizza la ricetta dando cos il proprio tocco personale.
Kourabiedes potete trovare in forma di mezza luna, forma tonda (come quelli che ho fatto io) ma anche a cuori e stelle se si tratta di kourabiedes di Natale! Li potete trovare con mandorle spelate o non, con noci o nocciole.
Quelli che io amo di pi e credo siano i pi comuni, sono con mandorle spelate e tostate.
Sono comunque quelli dei quali vi do la ricetta e che piacciono tanto a tutti quelli che li hanno assaggiati.
Ingredienti:(34 pezzi circa)250g di burro chiarificato (lo facciamo insieme)450g di farina1 tuorlo30g di zuccheroun pizzico di sale40ml cognac o.
