Pizza(pizza) Muffin

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Pizza(pizza) Muffin

Profumo di Limoni
Pizza(pizza) Muffin
Ingredienti
  • acciughe sott'olio
  • aglio
  • farina
  • farina 00
  • lievito di birra
  • miele
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe nero
  • sale fino
Ricetta

...mettete le farine a fontana e al centro l'olio, l'acqua a temperatura ambiente, il miele e il lievito sbriciolato. Impastate con il gancio ad uncino e, una volta formato l'impasto aggiungete anche il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Fate lievitare il panetto nella ciotola leggermente oliata, coperta con pellicola nel forno spento con la luce accesa fino ad avere un impasto triplicato (ci vorranno 2, 3 ore circa). Prendete l'impasto e staccate circa 12 pezzi. Su una spianatoia leggermente infarinata stendete con le mani ogni pezzo di...

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