Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie melanzane e pesto", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
PROCEDIMENTO Lavate le melanzane, tagliatele orizzontalmente ottenendo dei dischi dell’altezza di 1 cm, mettetele in uno scolapasta con abbondante sale grosso e lasciatele riposare per 30 minuti: perderanno buona parte del liquido.
Sciacquate bene e friggete in olio di semi.
Tagliate a fette i pomodori e la mozzarella (sempre altezza 1 cm) e aggiustate di sale e pepe.
Componete una torretta alternando melanzane, pomodori e mozzarella.
Tra uno strato e l’altro, di tanto in tanto (non sempre) aggiungete un cucchiaino di pesto.
Cospargete le torrette di pesto.
#CHEVINOABBINO Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2 comments on 'Millefoglie melanzane e pesto' giovanni ha detto: 26/08/2015 alle 6:28 pm ti spiace se uso 'olio di oliva' Rispondi blumirtillo ha detto: 27/08/2015 alle 7:15.