Fagioli giganti plakì
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli giganti plakì", scopri come si prepara.
Fagioli giganti plakì
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- carne macinata
- cipolla
- fagioli
- olio
- peperoni
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
Ricetta
mettete i fagioli in ammollo in abbondante acqua a temperatura ambiente.
L'ammollo pu durare anche di pi, a secondo della freschezza dei legumi.
E' buona norma cambiare l'acqua dell'ammollo ogni 6-8 ore e aspettare che i fagioli ne assorbano tanta da avere la buccia completamente tesa.
Delle volte bastano 12 ore, altre invece si arriva anche a 24 e oltre.
Dovete riportare insomma la loro freschezza a livelli ottimali.
Fate bollire i fagioli in abbondante acqua non salata fino a che risultino morbidi e cotti ma non sfatti.
In una teglia dai bordi alti mettete l'olio, la cipolla tagliata a tocchetti, i spicchi d'aglio interi se piccoli o tagliati a met se grandi e i peperoni a rondelle.
Se i vostri peperoni non sono friggitelli, eliminate la buccia che piuttosto spessa e risulta indigesta.
(Il mio era un peperone rosso grande.
)Mettete la teglia al forno a 200C per una ventina di minuti in modo che cipolla e peperoni si ammorbidiscano.
Aggiungete la polpa di.
