La ricetta Fagioli giganti plakì trasporta in tavola l’essenza della cucina greca, con i suoi sapori autentici e l’anima rustica. Gli abbinamenti sapori intensi e l’uso di ingredienti semplici ed essenziali caratterizzano questo piatto tipico provenienti dalla Grecia meridionale, in particolare dalla regione della Peloponneso. Il piatto, solitamente servito caldo, è perfetto per un pranzo o una cena in compagnia, capace di soddisfare il palato con la sua ricchezza di gusto e consistenza.
Preparare i Fagioli giganti plakì è un’esperienza gustosa e gratificante.
- Smaltire le cipolle, aggiungendole a una casseruola con olio extravergine di oliva e aglio tritato.
- Aggiungere la carne macinata ed insaporirla con prezzemolo tritato.
- Intanto, sfaldare delicatamente i fagioli giganti e incorporarli nella casseruola, aggiungendo anche i peperoni tagliati a pezzi e polpa di pomodoro.
- Sfumare con un pizzico di sale e aggiungere le foglie di alloro.
- Coprire con acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno due ore, o fino a quando i fagioli non saranno morbidi.
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