Chiffon cake allo sciroppo di arancia e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake allo sciroppo di arancia e cioccolato", scopri come si prepara.
Chiffon cake allo sciroppo di arancia e cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- arance
- codette
- farina
- lievito
- menta
- olio
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione :Setacciare la farina, il lievito e tenere da parte.
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi insieme al succo di limone.
In una ciotola mescolare per qualche istante i tuorli con un pizzico di sale.
Unire l'olio, mescolare, aggiungere anche lo sciroppo di arancia e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio (circa 1 minuto).
Incorporate gli albumi montati al composto in 3-4 volte, alternando con la farina, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Incorporare anche le codette e le scaglie di cioccolatoVersare il composto all'interno di uno stampo da chiffon cake da 25 cm di diametro, io l'ho imburrato anche se si dice che non si deve ma si staccata senza essere bisogno di passare la spatola.
Cuocere nel forno gi caldo a 160 per circa 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Sfornare, capovolgere lo stampo su una spianatoia e lasciare raffreddare completamente.
Se non si imburra lo stampo,.
