Pastiera napoletana: scopri la ricetta del dolce che ha fatto storia

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Pastiera napoletana: scopri la ricetta del dolce che ha fatto storia

Nonna Paperina
Pastiera napoletana: scopri la ricetta del dolce che ha fatto storia
Ingredienti
  • canapa
  • farina
  • formaggi
  • frutta candita
  • grano
  • grano saraceno
  • latte
  • pasta frolla
  • quinoa
  • ricotta
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparare la pastiera napoletana usando la ricotta senza lattosio e/o una pasta frolla preparata con farine senza glutine e provare interessanti varianti come: Pasta frolla con farina di canapa Pasta frolla di sorgo e grano saraceno Pasta frolla con farina di quinoa. Tuttavia, il problema per gli intolleranti al glutine e per i celiaci rimane il grano cotto. Proprio per questo motivo, esiste un’interessante alternativa alla classica pastiera napoletana : la pastiera di riso con composta di albicocche, anch’essa sostanziosa e golosa, ma gluten-free, senza lattosio e persino...

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