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pere allo zenzero e ciliegie

Ricetta, ingredienti e consigli per "pere allo zenzero e ciliegie", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

pere allo zenzero e ciliegie

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • biscotti
  • ciliegie
  • cocco
  • farina
  • farina integrale
  • limoni
  • menta
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • panna
  • pere
  • succo di mela
  • zenzero
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Preparare i biscotti amalgamando la farina con lo zucchero, l’olio e il succo di mele.

Formare una frolla morbida e ritagliare dei biscotti.

Infornare per per 7-8 minuti, in forno caldo, a 200 gradi.

Nel frattempo lavare le pere e, con l’aiuto di uno scavino, realizzare delle sfere.

Spremere il succo di limone e grattuggiare lo zenzero.

Riporre in un contenitore ermetico, oppure in una busta sottovuoto, le sfere di pera e condirle con il succo di limone.

Aggiungere il succo di zenzero ottenuto premendo tra due cucchiai la polpa grattuggiata dello zenzero.

Chiudere il contenitore e fare marinare le pere in frigorifero per almeno un ‘ora.

Lavare le ciliegie e togliere il nocciolo, dividendo ogni frutto in due.

Prelevare poca panna di cocco e formare delle quenelle con l’aiuto di due cucchiai.

Predisporre il piatto sbriciolando un biscotto, aggiungere le sfere di pera allo zenzero, le ciliegie e disponendo la panna di.

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