Hummus Kawarma (Hummus con agnello e salsa al limone)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus Kawarma (Hummus con agnello e salsa al limone)", scopri come si prepara.
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Hummus Kawarma (Hummus con agnello e salsa al limone)
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- aceto di vino rosso
- aglio
- bicarbonato
- burro
- cannella
- carne macinata
- ceci
- limoni
- menta
- noci
- olio
- origano
- pepe bianco
- pepe nero
- peperoncino
- pimento
- pinoli
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- tamari
Ricetta
...Preparare innanzitutto l'hummus.Il giorno prima lavare bene i ceci, metterli in una terrina con il doppio del loro volume di acqua e lasciarli in ammollo per una notte. Scolare quindi i ceci, trasferirli in una casseruola di medie dimensioni, unire il bicarbonato e cuocerli per 5 minuti a fiamma alta, rimestando costantemente.Unire un litro e mezzo d'acqua e portare a bollore, quindi cuocere fino a quando risulteranno teneri e si romperanno facilmente se premuti tra pollice e indice. Durante la cottura schiumare spesso ed eliminare le pellicine che verranno in superficie.Scolare i ceci,...
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Hummus Kawarma (Hummus con agnello e salsa al limone)