Pico de gallo: salsa di pomodoro fresco messicana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pico de gallo: salsa di pomodoro fresco messicana", scopri come si prepara.
Pico de gallo: salsa di pomodoro fresco messicana
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Ingredienti
- cipolla rossa
- coriandolo
- crackers
- lime
- olio
- pane
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione della cucina messicana che ho recentemente scoperto, tanti pomodorini tagliati a cubetti piccolissimi, cipolla e succo di lime, una delizia rinfrescante ed assolutamente leggera per l'estate! Il termine Pico de Gallo in spagnolo significa il becco del gallo , l'origine del nome probabilmente dovuta al modo in cui questa salsa era mangiata, ossia con dei triangolini di mais con i quali si raccatta la salsa.
Potete gustare questa salsa di pomodori freschi come aperitivo, accompagnata da semplici nachos al formaggio o alla paprika, oppure come condimento per tortillas, tacos e burritos.
Tuttavia il pico de gallo talmente buono che vi verr voglia di gustarlo in semplicit con un cucchiaino o con un pezzo di pane o un cracker! Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori rossi maturi 1 piccola cipolla rossa (o bianca) succo di 1 lime olio q.
sale q.
coriandolo* Uno o due peperoncini verdi, jalapeno o serrano *al.
