La ricetta TORTINO DI ZUCCHINE E FETA è un delizioso piatto estivo che origina dalla tradizione greca, dove le zucchine e la feta sono ingredienti tipici della cucina locale. Questo piatto è solitamente gustato durante le calde serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
Le zucchine, con il loro sapore delicato e leggermente dolce, si sposano alla perfezione con la feta salata e pungente. Il risultato è un piatto equilibrato e fresco, ideale per una cena leggera e rinfrescante.
Per preparare il TORTINO DI ZUCCHINE E FETA, segui questi passaggi:
- Lava e taglia le zucchine in rondelle sottili e mettile a scolare su carta da cucina.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e un po’ di basilico tritato.
- Aggiungi la feta sbriciolata e i formaggi grattugiati all’uovo e mescola bene.
- Unisci le zucchine alle uova e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando il tortino è dorato e morbido.
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