La ricetta Polpette aromatiche di lenticchie rosse con burro d’arachidi è un piatto originario di tradizioni culinarie mediterranee e asiatiche, dove le lenticchie rosse sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori aromatici e speziati, tipici delle cucine orientali, e viene solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale in giornate fredde.
- Comincia lavando le lenticchie rosse e mettendole a cuocere in acqua fino a quando non sono tenere.
- Soffriggi l’aglio, lo scalogno e le carote in olio fino a quando non sono morbidi.
- Aiutati con un frullatore per mescolare le lenticchie cotte con il soffritto, aggiungendo anche il burro d’arachidi, la curcuma, il sale, il rosmarino e la salvia.
- Aggiungi la farina e il lievito, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette con il composto e friggi queste in olio bollente fino a quando non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
