Polpette aromatiche di lenticchie rosse con burro d'arachidi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette aromatiche di lenticchie rosse con burro d'arachidi", scopri come si prepara.

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Polpette aromatiche di lenticchie rosse con burro d'arachidi

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Polpette aromatiche di lenticchie rosse con burro d'arachidi
Ingredienti
  • aglio
  • burro d'arachidi
  • carote
  • curcuma
  • farina
  • lenticchie
  • lievito
  • olio
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • scalogno
Ricetta

...PREPARAZIONELessare le lenticchie in abbondante acqua salata, quindi scolarle bene e lasciarle raffreddare. Tritare una carota, lo spicchio d'aglio, lo scalogno, la salvia e il rosmarino, quindi far soffriggere in padella aggiungendo il sale e le spezie, infine spegnere la fiamma e lasciar raffreddare il tutto.  In una ciotola, unire le lenticchie col soffritto, aggiungere la farina di lenticchie, il burro di arachidi e il lievito alimentare, aggiustare di sale se necessario, infine amalgamare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Se l'impasto dovesse risultare troppo umido...

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