Ingredienti per Farinata zucchine e portulaca
- birra
- cipolla
- cipolla bianca
- foglie di portulaca
- germogli
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- pastella
- peperoncino
- sale
- soia
- timo
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farinata zucchine e portulaca
- Inizia tritando finemente la cipolla e la cipolla bianca, poi soffriggetele in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide e trasparenti.
- Aggiungi le foglie di portulaca e i germogli, mescolando bene per farli insaporire.
- Unisci la pastella, la birra, le olive, il peperoncino, il sale, la soia, il timo e lo zafferano. Mescola fino a quando non saranno completamente combinati.
- Versa il composto in una teglia da forno e cuoci a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta.
- Taglia le zucchine in rondelle e aggiungile alla farinata cotta, mescolando bene per farle insaporire.
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