Ricetta, ingredienti e consigli per "Turai ki sabzi a modo mio quasi indiano", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettete a soffrigere dolcemente in olio a vostra scelta i semi di cumino, coriandolo,zenzero,peperoncino e asafoetida e la parte verde dei cipollotti.
Appena si attivano le spezie aggiungete i pomodorini, zucchine tagliate a pezzetti e proseguite a cuocere mescolando.
Io ho aggiunto qualche cucchiaio di passata di pomodoro anche se la ricetta originale non la prevede, perch non avevo molti pomodori.
Salate e proseguite la cottura sotto il coperchio.
Ogni tanto alzate, assaggiate e aggiustate i sapori.
La ricetta veloce, le zucchine sono tenere e cuociono in fretta.
Non scuocetele! Inutile dire che adoro questo piatto, i sapori indiano ormai non li potr mai abbandonare.
Turai ki sabzi a modo mio quasi indiano Turai ki sabzi a modo mio quasi indiano con il Paratha ai semi di Ajowan e Nigella e farina di miglio.