NUGGETS DI POLLO

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NUGGETS DI POLLO

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NUGGETS DI POLLO
Ingredienti
  • farina
  • farina di mais
  • latte
  • macinato di pollo
  • olio per friggere
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • petto di pollo
  • sale
  • senape
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Se usate il petto di pollo, privatelo degli eventuali pezzetti di grasso, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer. Se usate il macinato, ovviamente potete saltare questo passaggio. In una terrina unite il pollo tritato, il pane raffermo bagnato e strizzato bene, un cucchiaino di senape e un pizzico di sale e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.    Preparate la pastella mescolando l'uovo sbattuto con la farina e il latte. Prelevate un  po' di pollo per volta e date la forma che volete alle polpettine (io ho tentato di riprodurre la...

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