NUGGETS DI POLLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "NUGGETS DI POLLO", scopri come si prepara.
NUGGETS DI POLLO
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Ingredienti
- farina
- farina di mais
- latte
- macinato di pollo
- olio per friggere
- pane raffermo
- pangrattato
- petto di pollo
- sale
- senape
- uova
Ricetta
Preparazione: Se usate il petto di pollo, privatelo degli eventuali pezzetti di grasso, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer.
Se usate il macinato, ovviamente potete saltare questo passaggio.
In una terrina unite il pollo tritato, il pane raffermo bagnato e strizzato bene, un cucchiaino di senape e un pizzico di sale e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preparate la pastella mescolando l'uovo sbattuto con la farina e il latte.
Prelevate un po' di pollo per volta e date la forma che volete alle polpettine (io ho tentato di riprodurre la tipica forma a goccia, con dubbi risultati, come si evince dalle immagini), poi intingetele prima nella pastella, aiutandovi con una forchetta, e poi nel pangrattato mescolato alla farina di mais.
Friggete i nuggets in olio ben caldo finché non diventano belli dorati.
Volendo potete saltare la panatura e friggere le crocchettine subito dopo averle.
