Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina

Per realizzare la ricetta Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina

  • acciughe
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • erbe aromatiche
  • farina
  • farina di riso
  • filetti di merluzzo
  • gelato
  • latte
  • levistico
  • merluzzo
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • panna
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • riso vialone
  • vino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina

La ricetta Risotto alle erbe aromatiche con crema alla vicentina è un piatto ricco e saporito, tipico della cucina veneziana. Si caratterizza per il delicato gusto delle erbe aromatiche e la cremosità della crema alla vicentina, ottenuta con levistico e gelato. Un piatto prelibato, perfetto per una cena elegante o per un lunch con amici.

  • Inizia soffriggendo la cipolla bianca tritata con l’olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungi il riso vialone e tosta per qualche minuto.
  • Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
  • A poco a poco, aggiungi il brodo vegetale caldo e mescola costantemente.
  • Inserisci le erbe aromatiche tritate (prezzemolo, aneto, etc.) e cuoci il risotto fino a che diventa cremoso.
  • Condisci il risotto con parmigiano grattugiato e pepe.
  • Preparare la crema alla vicentina:
  • Sciogli il levistico in latte caldo.
  • Aggiungi il gelato e mescola fino a ottenere una crema liscia.
  • Impiatta il risotto e guarnisci con una generosa dose di crema alla vicentina.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Rosti di zucchine

    Rosti di zucchine


  • Tiramisù al cioccolato

    Tiramisù al cioccolato


  • Semifreddo torta sbriciolata al mascarpone

    Semifreddo torta sbriciolata al mascarpone


  • Shilpildoq, lo stufato uzbeko

    Shilpildoq, lo stufato uzbeko


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.