Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)", scopri come si prepara.
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Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)
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- aroma di vaniglia
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- latte
- rape
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento Portate a ebollizione il latte, lo zucchero (prendete 50 g dal totale), il cocco e la vaniglia.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Lavorate i tuorli con lo zucchero (i rimanenti 50 g) sino ad ottenere una crema.
In una pentola riunite la crema di tuorli e zucchero, il latte bollito e il cioccolato fuso.
Fate cuocere finch non vela il cucchiaio, non fate bollire.
Lasciate raffreddare e trasferite il tutto nella gelateria.
Quando sar pronto il gelato guarnite con gocce di cioccolato.
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Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)