In base a quanto descritto, il piatto può facilmente essere classificato come un prodotto culinario gustosamente piatto. Perfetto per essere servito come colazione e soprattutto come piatto primi del buffet estivo, questo piatto si arricchisce dei sapori autunnali e invernali del formaggio, che rafforzano da una parte e nobilitano il tutto.
- Tagliare il filetto di maiale a metà e marinare in una mistura di aceto balsamico, olio d’oliva extra-vergine e timo per almeno 2 ore.
- Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere l’olio in eccesso dalla marinata del filetto di maiale.
- Scaldate tutta la padella aggiungendo anche il timo per insaporire lievemente, poi aggiungere il filetto di maiale marinato e lascerlo cuocere per circa 6-8 minuti su ogni lato.
- Aggiungere il formaggio ai margini interni del piatto, poi inserire il filetto di maiale cuocito sulla coda del piatto, infine completare con il miele di rododendro.
- Servire il Filetto di maiale al miele di rododendro e aceto balsamico tiepidamente.
- Decorare il piatto con foglie di timo fresche e servire.
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