Melanzane ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene

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Melanzane ripiene
Ingredienti
  • acciughe
  • capperi
  • melanzane
  • olio
  • olive
  • origano
  • pane casereccio
  • pomodorini
  • sale
  • vino
Ricetta

...Procedimento Tagliate a metà le melanzane e procedete ad eliminare la parte interna così da lasciare solo il guscio intatto per la cottura in forno. La polpa ottenuta deve essere tagliata a cubetti uniformi della dimensione delle olive. Tagliate i pomodorini a meta e tagliate a mollica di pane dello stesso spessore delle melanzane. Mettete in una padella un filo d’olio, fate sciogliere i filetti di acciuga (opzionale), aggiungete i capperi, le olive e i pomodorini e le melanzane a cubetti. Fate cuocere per 5 minuti mescolando bene gli ingredienti fino a quando non si saranno...

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