Melanzane ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene", scopri come si prepara.
Melanzane ripiene
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Ingredienti
- acciughe
- capperi
- melanzane
- olio
- olive
- origano
- pane casereccio
- pomodorini
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Tagliate a metà le melanzane e procedete ad eliminare la parte interna così da lasciare solo il guscio intatto per la cottura in forno.
La polpa ottenuta deve essere tagliata a cubetti uniformi della dimensione delle olive.
Tagliate i pomodorini a meta e tagliate a mollica di pane dello stesso spessore delle melanzane.
Mettete in una padella un filo d’olio, fate sciogliere i filetti di acciuga (opzionale), aggiungete i capperi, le olive e i pomodorini e le melanzane a cubetti.
Fate cuocere per 5 minuti mescolando bene gli ingredienti fino a quando non si saranno amalgamati bene tra loro gli ingredienti.
Assaggiate il composto e aggiustate di sale e olio.
Riempite le melanzane con il composto appena saltato in padella, mettetele su di una teglia da forno e fate cuocere per 35 minuti a 180° modalità statica.
Le vostre melanzane ripiene sono pronte! Consigli per l’impiattamento: si tratta di una ricetta completa.
