La ricetta Sbriciolata alle ciliege è un dolce semplice e irresistibile, originario della tradizione culinaria italiana. Conquista il palato con il mix inconfondibile di sapori dolci e leggermente aciduli, un vero e proprio tributo alla bellezza del frutto simbolo dell’estate. La sua consistenza morbida e burrosa, unita alla croccantezza della glassa, la rendono una pausa golosa ideale per accompagnare un tè pomeridiano o una colazione speciale.
Preparare una deliziosa Sbriciolata alle ciliege è più semplice di quanto pensi.
- In una ciotola capiente, lavora insieme il burro morbido e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole delicatamente al composto di burro e zucchero.
- Unisci le farine setacciate (00 e di mandorle) e l’essenza di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- incorpora le gocce di cioccolato tritate.
- Pratica uno stampo a cerniera sul fondo e rivestilo con la base di pasta. Prepara la glassa con lo zucchero semolato, scorza di lime e succo, amalgama bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Cospargi la glassa sulla base di pasta e aggiungi le ciliege lavate e asciugate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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