Ingredienti per Plumcake ai mirtilli e lemon curd
- farina
- lievito in polvere
- limoni
- mirtilli
- olio di semi di girasole
- panna fresca
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Plumcake ai mirtilli e lemon curd
La ricetta Plumcake ai mirtilli e lemon curd è un classico della pasticceria italiana, frutto della fusione di sapori freschi e aciduli.
Il plumcake, nato come dolce semplice e rustico, si è evoluto nel tempo, abbracciando nuovi ingredienti e gusti. La combinazione di mirtilli e lemon curd crea un’esplosione di aromi, perfetta per una colazione dolce o una merenda golosa.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il sale e la scorza grattugiata di un limone.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi di girasole e la panna fresca, continuando a mescolare.
- Unisci gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio.
- Incorpopera i mirtilli all’impasto con un movimento delicato.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake leggermente oliato e infarinato.
- Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché una cottura spilla inserita al centro non esce pulita.
- Lascia raffreddare il plumcake prima di decorare con del lemon curd.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
