LIQUORE AL BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LIQUORE AL BASILICO", scopri come si prepara.
LIQUORE AL BASILICO
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Ingredienti
- alcool
- basilico
- liquore
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavare le foglie di basilico, asciugarle delicatamente e inserirle in un barattolo ermetico da circa ½ litro, aggiungere ½ litro di alcool, la scorza di ½ limone (cercare di eliminare la parte bianca perché renderebbe troppo amaro il liquore).
Agitare per ½ minuto e riporre al buio per 15 giorni, agitando ogni giorno se possibile.
Trascorso il periodo di infusione, scaldate a fuoco lento l’acqua con lo zucchero, fate raffreddare bene e unite l'alcool filtrato.
Con queste dosi viene 1 litro di liquore.
Una volta imbottigliato, lasciate riposare sempre al riparo dalla luce per circa 1 mese (se lo lasicate anche per più tempo è ancora più buono, perchè il sapore si concentra di più) agitando ogni tanto la bottiglia.
Fonte: la.
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