Pizza sotto lu focu

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza sotto lu focu", scopri come si prepara.

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Pizza sotto lu focu

La maga in cucina
Pizza sotto lu focu
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Sciolgo il lievito nell’acqua, poi nella ciotola dell’impastatrice metto la farina, l’olio e poca acqua per volta, in ultimo il sale ed impasto fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Formo una palla e la posiziono nella ciotola che copro con pellicola e metto a lievitare a temperatura ambiente per 2 ore (se lo fate in inverno mettetelo nel forno spento con la luce accesa). Trascorso il tempo di lievitazione divido l’impasto in 4 parti, formo delle palle che metto di nuovo a lievitare per circa mezz’ora (qui avevo fatto dose doppia) ...

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