Crostata estiva di ciliegie

Per realizzare la ricetta Crostata estiva di ciliegie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata estiva di ciliegie

Ingredienti per Crostata estiva di ciliegie

burrocacaociliegiecioccolatocioccolato fondentefarinamascarponepasta frollasaletuorlo d'uovouovavinozucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata estiva di ciliegie

La ricetta Crostata estiva di ciliegie

La crostata estiva di ciliegie è un piatto tipico dell’estate, diffuso soprattutto in Italia, che si accompagna perfettamente ad un buon caffè o a un sorso di vino. Il suo duplice carattere, cioè la crostata di base frolla e la crema di ciliegie, dona un contrasto di sapori e di consistenze che rende questo piatto veramente unico.

Preparazione

  • Preparare la pasta frolla: ammorbidire il burro con la farina, aggiungere lo zucchero semolato e il sale.
  • Fare una pasta lavorandola fino a quando non diventa omogenea.
  • Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e farla riposare un quarto d’ora.
  • Preparare la crema di ciliegie: sbucciare e tritare le ciliegie, aggiungere il cioccolato fondente smagato e lo zucchero a velo.
  • Mettere la crema di ciliegie su un piano di lavoro e coprire con la pasta frolla.</
  • Fare una incisione sulla copertura per far fuoriuscire la crema durante la cottura.
  • Cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti.

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