Frollini al cacao croccanti e golosi

La ricetta Frollini al cacao croccanti e golosi è un classico della pasticceria italiana. Originari del Nord Italia, questi frollini conquistano con il loro aroma intenso di cacao e la loro consistenza croccante. Perfetti per accompagnare un caffè o una tisana durante il pomeriggio, diventano un dolce irresistibile anche in abbinamento ad una tazza di latte caldo.

• In una ciotola capiente, setacciate la farina 00 insieme al cacao amaro.
• Aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
• In un’altra ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
• L’impasto ottenuto dovrà risultare liscio e soffice.
• Aggiungete uno alla volta i tuorli d’uovo, integrandoli al composto con movimenti delicati.
• Includete la vaniglia e mescolate bene.
• Aromatizzate la farina con il cacao e uno pizzico di sale.
• Incorporate gradualmente la farina al composto di burro, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Dividete l’impasto in due porzioni uguali.
• Modellate le due porzioni in lembi rotondi e spessore di circa mezzo centimetro.
• Cuocete i frollini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
• Fate raffreddare i frollini su una gratella prima di gustarli.

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