Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore al gratin con speck e groviera", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cavolfiore medio 1 Burro 20 g Farina 20 g Brodo 1 mestolo Groviera 100 g Piselli precotti 100 g Speck 50 g Noce moscata 1 pizzico Sale Pepe q.
Preparazione Cavolfiore al gratin con speck e groviera Tagliate via al cavolfiore il torsolo, le foglie e lavatelo sotto l'acqua corrente, poi dividetelo a cimette e fatelo lessare in acqua salata immergendolo quando questa incomincia a bollire.
Lasciatelo cuocere per 20 minuti e poi scolatelo lasciatelo sgocc iolare bene e tenetelo al caldo.
Fate sciogliere il burro in una casseruola, incorporatevi la farina, mescolate bene, e diluite con un mestolo dell'acqua di cottura del cavolfiore .
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