Orata e Asparagi bianchi in sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata e Asparagi bianchi in sfoglia", scopri come si prepara.
Orata e Asparagi bianchi in sfoglia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- orate
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- semi di sesamo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisco gli asparagi e li cucino a vapore Tolgo la pelle dai filetti di orata.
Non imposta se si sfaldano.
Fate piuttosto attenzione che non restino spine.
Stendo la sfoglia.
Lascio metà della sfoglia per la base, la restante parte la taglio in tre listarelle per creare la treccia che andrà a chiudere i filetti.
Metto sulla base i filetti puliti, aggiusto di sale e pepe, distribuisco gli asparagi scolati.
Chiudo la parte superiore componendo una treccia con le tre strisce messe da parte.
Spennello la sfoglia con l’uovo sbatutto.
Cospargo una manciata di semi di sesamo.
Bucherello la sfoglia con uno stuzzicadente e inforno a 200° per 30 minuti.
Ottime le patate come contorno #CHEVINOABBINO Lis Neris Sauvignon .
