Arrosto di lonza alla birra scura in pentola a pressione elettrica (con funzione sautè)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di lonza alla birra scura in pentola a pressione elettrica (con funzione sautè)", scopri come si prepara.

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Arrosto di lonza alla birra scura in pentola a pressione elettrica (con funzione sautè)

Le Ricette di Valentina
Arrosto di lonza alla birra scura in pentola a pressione elettrica (con funzione sautè)
Ingredienti
  • alloro
  • birra scura
  • burro
  • carote
  • coste
  • lonza di maiale
  • maizena
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • rosmarino
  • scalogno
  • sedano
  • zucchero di canna
Ricetta

...procedimento molto importante per ottenere un arrosto morbido e umido, sfumate con la birra e chiudete la pentola e la valvola del coperchio. Impostate il programma Meat oppure manuale 20 minuti ad alta pressione. Terminato il programma sfiatate la valvola, aprite e prelevate il pezzo di lonza, avvolgetelo in carta stagnola. Questo passaggio permetter alla carne di riassorbire i suoi succhi restando tenerissima. Mentre l'arrosto riposa potete occuparvi della salsa. Accendete la pentola su saut con la salsa rimasta all'interno, aggiungete il burro e un cucchiaio di maizena setacciato,...

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