Maionese vegana di rapa rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maionese vegana di rapa rossa", scopri come si prepara.
Maionese vegana di rapa rossa
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Ingredienti
- aceto di mele
- latte di soia
- maionese
- olio di semi
- rape
- sale
- succo di limone
Ricetta
Procedimento Tagliate a pezzi la rapa, e mettetela nel bicchiere del frullatore a immersione.
Frullate la rapa insieme al latte e un paio di pizzichi di sale.
Aggiungete metà olio a filo e frullate per qualche minuto, poi aggiungete succo di limone, aceto e il resto dell'olio a filo.
Montate la maionese vegana di rapa rossa per qualche minuto, con movimenti verticali continui a intermittenza, fino a quando non si gonfia.
Assaggiate per valutare se fosse necessario aggiustare di sale.
Mettete la maionese vegana in un barattolo di vetro in frigorifero almeno un paio di ore prima di consumarla, considerate che il tempo di riposo contribuirà a rendere la salsa ancora più soda! Se preferite una maionese vegana dal gusto più delicato potete provare anche la maionese vegana di zucchine.
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